Αναζήτηση
  • Kostas Falangas

Πώς να διαχειριστείτε αποτελεσματικά την ομάδα των συνεργατών στο ξενοδοχείο σας

Έγινε ενημέρωση: 1 Απρ

* του Κώστα Φάλαγγα


Η αποτελεσματική διαχείριση των συνεργατών είναι ένα από τα μυστικά μιας επιτυχημένης ξενοδοχειακής επιχείρησης. Με τόσα πολλά τμήματα εντός του ξενοδοχείου μία απλή αυτοματοποίηση των διαδικασιών επιτρέπει στο διαχειριστή να επικεντρώνεται σε πιο στρατηγικές αποφάσεις που βασίζονται στα οικονομικά αποτελέσματα αντί στις καθημερινές λειτουργίες.


Ο Διαχειριστής (Διευθυντής ή Ιδιοκτήτης εφεξής)

Το κλειδί για την ανάθεση είναι αρχικά ο σχεδιασμός με job description, περιγραφή λειτουργιών, manuals τμήματος, και ενημερωτικό σεμινάριο πριν την έναρξη της εργασίας του συνεργάτη. Κάθε συνεργάτης πρέπει ξεκάθαρα να γνωρίζει την αποστολή του, το όραμα της επιχείρησης και τους στόχους σε ποσοτικό και ποιοτικό επίπεδο. Κατά την ανάθεση, ο διαχειριστής θα πρέπει να αναθέτει στους συνεργάτες να λαμβάνουν αποφάσεις. Ο διαχειριστής ο οποίος θεωρεί ότι το προσωπικό δεν μπορεί να κάνει κάτι τέτοιο είτε 1) δεν είναι σίγουρος για τις επιλογές στο προσωπικό, 2) είτε έχει κάποια ανασφάλεια είτε 3) θέλει να επιδεικνύει τον εαυτό του στον Ιδιοκτήτη εάν ο ίδιος δεν είναι ο ιδιοκτήτης. Η επιτυχία μίας οικονομικής μονάδας και ιδιαίτερα μίας ξενοδοχειακής υφίσταται όταν φαίνεται ότι η ομάδα έχει πετύχει και στο βάθος ο διαχειριστής να είναι ευχαριστημένος χωρίς να έχει ανάγκη να φαντασιώνεται ότι τα πάντα είναι δική του επιτυχία.


Η αίσθηση της ομάδας

Οι συνεργάτες πρέπει να επικοινωνούν απευθείας στον εκάστοτε τμηματάρχη σύμφωνα με τις απαιτήσεις οργάνωσης. Η δημιουργία οργανογράμματος είναι χρήσιμη για την ανάπτυξη των εργαζομένων, επειδή μέσα στην οργανωτική δομή θα μπορούν να φιλοδοξούν να αναπτυχθούν εντός της εταιρείας.

Η δημιουργία αίσθησης ομάδας είναι ζωτικής σημασίας για την αποτελεσματική διαχείριση. Το να νιώθει ένας συνεργάτης μέρος μιας μεγαλύτερης ομάδας τον συμποδαυλίζει να εργαστεί καλύτερα και αποδοτικότερα. Σημαντικό στοιχείο στην ομάδα είναι να ελέγχουμε όσο πιο τακτικά μπορούμε την αίσθησή της στο περιβάλλον εργασίας.


- Αποτελέσματα ερωτηματολογίου (no-name) στους συνεργάτες ξενοδοχείου


Επικοινωνία - Εκπαίδευση

Οι σύντομες, τακτικές συναντήσεις (καθημερινά briefings στις 09:00) στις οποίες συμμετέχουν όλα τα τμήματα διά μέσω των τμηματαρχών ή και όλου του τμήματος όπου χρειάζεται, είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικές. Η συνεχής αλληλεπίδραση με όλα τα στελέχη επίσης σημαντική. Οι συνεργάτες πρέπει να βοηθιούνται να αισθάνονται ότι ο καθένας είναι μέρος της ομάδας και αυτό με τη σειρά του κάνει καθένα από αυτούς πιο υπεύθυνο, παρακινώντας τον να εργαστεί ορθότερα και αποδοτικότερα, όχι σκληρότερα. Η τακτική εκπαίδευση τυπική ή άτυπη, καθώς και ενημέρωση εκτός από την εσωτερική επικοινωνία και τις κατ' ιδίαν συναντήσεις με τους συνεργάτες συμπληρώνει την επιτυχία.


- Πινακίδα προειδοποίησης Διευθυντή προς το προσωπικό σε χώρο εστίασης, αποτέλεσμα αποτυχημένης επικοινωνίας


Θετική ενίσχυση

Η ιδέα πίσω από τη θετική ενίσχυση είναι να εστιάζει ο διαχειριστής στο τι κάνουν σωστά οι συνεργάτες παρά στο τι κάνουν λάθος. Η επιβράβευση με ανταμοιβή ή άνευ, στα επιτεύγματά τους αναγνωρίζονται σε ολόκληρη την επιχείρηση. Όταν οι συνεργάτες βλέπουν τις προόδους των συναδέλφων, ενθαρρύνονται με το παράδειγμα να κάνουν το ίδιο.


Συμπέρασμα

Ποσοτικοποιήστε τα ευνοϊκά αποτελέσματά τους. Βλέπει το ξενοδοχείο καλύτερες κριτικές; Αυξάνονται τα έσοδά; Το να είστε διαφανείς και να αφήνετε τους συνεργάτες σας να γνωρίζουν τις κοινές επιτυχίες τους, δίνει μια αίσθηση σκοπού.


- Κάτι γνωρίζει ο Sir Branson


Θα συνεργαστούν καλύτερα για να κάνουν την εμπειρία του επισκέπτη εξαιρετική και αξέχαστη. Για να διαχειριστείτε αποτελεσματικά τους συνεργάτες του ξενοδοχείου σας, θα χρειαστεί να επενδύσετε χρόνο, προσπάθεια και υπομονή. Ένα ξενοδοχείο είναι τόσο ισχυρό όσο οι συνεργάτες του. Διαχειρίζεστε με επιτυχία τους συνεργάτες σας, και θα μπορέσετε να βελτιώσετε τους βασικούς δείκτες (KPI’s) μέτρησης της συνολικής επιτυχίας.


Επισκεφθείτε το ιστολόγιο: https://el.kostasfalangas.com/blog


*Ο Κώστας Φάλαγγας είναι financial, marketing & operational consultant για ξενοδοχεία.

21 Προβολές0 Σχόλια

Πρόσφατες αναρτήσεις

Εμφάνιση όλων